先日大量買いしたきゅうり

12本100円

さて、どうやって消費しようか

酢の物、サラダ、塩昆布炒め、KALDIできゅうり和えの素を買ってみたり…

そうだ！　　

昔 母が作ってたきゅうりのキューちゃんを作ってみよう！

 

 

 

輪切りにしたきゅうりに塩をふって30分おく

 

 

 

鍋に減塩醬油、砂糖、酢を入れ、沸騰させる

30分おいたきゅうりの水分をきり、千切り生姜と一緒に鍋に入れ、再沸騰後、火を止める

火を止めて、常温になるまでおく

 

 

 

常温になったら、きゅうりと生姜を取り出して、煮汁を再沸騰

きゅうりと生姜を再度入れ、火を止めて冷ます

 

 

 

 

冷めたらこんな感じ

ちょっときゅうりのキューちゃんっぽい

 

 

 

きゅうりのキューちゃん、完成～！

瓶に詰めま～す！

 

 

 

 

おいしそうに出来ました

刻んでタルタルソースに入れたり、チャーハンにしてもGOOD!

 

 

 

たくさん買ってしまったきゅうりは、きゅうりのキューちゃんが、簡単でおすすめですよ～

因みに、私はきゅうり6本投入しました

是非是非、お試しあれ (^o^)丿

 

 

 

 

【材料】

きゅうり１kgに対して

塩　　          小さじ２

千切り生姜　　20～30g

減塩醤油　　　300cc

砂糖　　　　　200g

酢　　　　　　50cc

 

※私は全部半分の量、減塩醬油ではなく普通の醤油でしました

 

 

 

 

blog by あっちゃん

 

 

 

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